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【本文来自《美食的荒漠里，北京与杭州为何能不期而遇？》评论区，标题为小编添加】

二十年前为什么互联网上没人说杭州是美食荒漠？

反而杭帮菜杀疯了，那时外婆家绿茶新白鹿火得一塌糊涂，这些餐厅是开创了中国餐饮行业的新模式。

但因为那时杭州还没快速扩张，去杭州定居的很多都是本省人，杭州街上川菜馆都没几家，不会觉得杭州菜不好吃，现在杭州人口比那时涨了一倍，偏重口的省外人口大量涌入，就会觉得杭州菜太清淡了，偏偏涌入的大多都是年轻人，在互联网上音量大，所以杭州是美食荒漠就越来越响。